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介绍10种食物可以有效灭肝火

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发表于 2014-4-20 08:09:24 | 显示全部楼层 |阅读模式

 蔬菜在我们所需要的营养中占了很大的份量,下面介绍几种对肝疾病有好处的蔬菜。

  大蒜:属百合科植物,性辛、温,味辣。肝病病人宜熟用,含维生素A、维生素B1、维生素C等,其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。

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 楼主| 发表于 2014-4-20 08:14:46 | 显示全部楼层
  包菜:即圆白菜、卷心菜、甘蓝,性平、味甘,富含维生素C、维生素B1、维生素B2,还含有胡萝卜素、维生素E,生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。
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 楼主| 发表于 2014-4-20 08:14:55 | 显示全部楼层

 木耳:有黑色与白色之分,性平而味甘,含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养血,具有滋养作用。

  海藻:性寒、味咸,含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散结之功效。据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。

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 楼主| 发表于 2014-4-20 08:15:05 | 显示全部楼层
 百合:性平、味甘,含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用,并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用,常食百合可防治肝硬化。
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 楼主| 发表于 2014-4-20 08:15:13 | 显示全部楼层
 胡萝卜:性微温,味甘、辛,富含维生素A原(胡萝卜素),亦含挥发油。本品富有营养,健胃消食,生熟均可食,对于提高肝病病人维生素A水平,间接预防癌变的发生具有较好作用。
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 楼主| 发表于 2014-4-20 08:15:21 | 显示全部楼层
西红柿:茄科植物,性平,味酸微甘,富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效,生熟食用均可。
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 楼主| 发表于 2014-4-20 08:15:30 | 显示全部楼层
 冬瓜:性微寒,味甘,含蛋白质、维生素、腺嘌呤、烟酸,瓜皮可利水消肿;瓜子可消痈肿,化痰止咳;瓜肉可清热止渴,并可解鱼蟹毒。
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 楼主| 发表于 2014-4-20 08:15:39 | 显示全部楼层
黄瓜:性寒、味甘,含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质。其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用,其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪,尤其适合脂肪肝的防治。
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 楼主| 发表于 2014-4-20 08:15:54 | 显示全部楼层
 以上所列几种蔬菜是人们生活中常用、富含营养物质,对肝病病人大有裨益的,可常食用之。
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