[转帖] 补血益肾的牛尾汤

寒风

              　韩国番茄牛尾汤
　　小贴士:
　　牛尾是牛身上活动最频繁的部位，因而其肉的味道最为鲜美。同时，牛尾性味甘平，富含胶质、多筋骨少膏脂，风味十足,能益血气、补精髓、强体魄、滋容颜；现代营养学因其低脂肪高蛋白，富含多种营养物质，而视其为健康营养食品。
　                　补血益肾的牛尾汤
　　1、原料：牛尾巴一根、山腰二根、人参一根、姜一块；
　　2、牛尾延骨节分割成段，用冷水浸泡去血水；
    3、山药去皮切块，加入飞过水的牛尾、姜、一勺料酒、足量的热水煮到沸，打去浮沫；
    4、转文火煲3个小时，直到汤变浅白，牛尾软烂，最后加枸杞滚煮10分钟；
    5、喝的时候，按个人口味加适量的盐、白胡椒调味就可以了。