[转帖]正宗韩国辣白菜的做法之二

寒风

　          　正宗韩国辣白菜的做法之二
　　 1.白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天。

　　注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油
　　 2.腌了半天后，挤掉水分　　
     3.准备好：姜，蒜，苹果，梨　　
　　 4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可
　   5.辣椒面，盐，味精，还有鱼露，用量和加酱油的感觉一样。
　　辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度，最好在来一点小香茐
　   6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀
　   7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中
　   8.搅拌
　   9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹
　   注:一定要把手洗干净啊或者带塑料薄膜手套
　　 11.整棵都抹好了
　   12.拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。 
     13.3—5天后成功
　   14.最后装盘鸟,哇咔咔~!